Форум
ПРОСТО ТАК

Гость
Группа: "Гости"
04 Авг 2020
23:37
RSS
 
  • Страница 1 из 1
  • 1
ФОРУМ »  РАЗНОЕ » КУЛИНАРИЯ » Свежепросольные огурцы
Свежепросольные огурцы
1 KMU Отправлено: 21 Июл 2014 г. в 18:57
Администратор
Группа: Администраторы
Откуда:  Рождённый в СССР
Регистрация: 02 Окт 2007.
Сообщений: 2688
Покинул форум
Свежепросольные огурцы.



Для засолки нужны крепкие огурцы небольшого размера.
Еще понадобится соль, черный перец горошек, лавровый лист и чеснок.
По желанию можно добавить листики смородины или веточки сельдерея, хрена, петрушки, зонтики и стебли укропа.
Огурцы можно солить в пластиковом контейнере, в эмалированной миске или кастрюльке. Алюминиевая посуда не годится.
Огурцы моем, срезаем хвостики, если огурцы крупные, можно порезать их на 2-3 куска, укладываем в контейнер или кастрюлю.
Зубчики чеснока 4-6 штук, очищаем и добавляем к огурцам.
Зелень также кладем в ёмкость с огурцами.

Готовим рассол:
На 1 литр воды 3 столовых ложки соли
10 горошин черного перца
3-4 лавровых листа
Вскипятить рассол и дать пару минут покипеть.

Горячим рассолом залить огурцы, пусть в контейнер попадут и перец, и лавровый лист.
Накрыть крышкой и оставить остывать.
Через 8-12 часов огурцы готовы.

При необходимости свежепросольные огурцы можно несколько дней хранить в холодильнике.




ПРАВИЛА ФОРУМА

Гы...

Все говорят, что я ругаюсь матом. Это не так. Они пиздят...

Счастье - многомерное интегративно-ментальное образование, включающее интеллектуально-общеидеологическую оценку, в форме глубокого удовлетворения.
 
2 MartaWayne Отправлено: 22 Июл 2019 г. в 19:00
Новичок
Группа: Пользователи
Откуда:  Москва
Регистрация: 05 Июл 2019.
Сообщений: 2
Покинул форум
Засолка огурцов дело вполне обыденно,так что собралось много советов по этому поводу

Несколько полезные советов по засолке огурцов
Чтобы сэкономить ваше время и силы, поделюсь еще несколькими полезными советами, которые обязательно пригодятся при консервировании: использовать нужно только каменную соль, так как банка может взорваться, или огурцы прокиснут;

все, что вы будете класть в банки, нужно тщательно мыть, чтобы рассол не забродил, и огурцы не испортились; для стерилизации банки нужно ставить только в холодную духовку, чтобы они равномерно прогрелись и не взорвались; можно добавить в каждую банку немного семян горчицы, чтобы банки не взорвались; чтобы огурцы были очень хрустящими, к пряностям в каждой банке можно добавить небольшой кусочек коры дуба; если огурцам обрезать хвостики или сделать несколько проколов вилкой, они быстрее пропитаются рассолом; обязательно нужно стерилизовать крышки: металлические прокипятить 15 минут, а капроновые – тщательно вымыть и ошпарить.

Источник: www.svoimirykami.club


Сообщение отредактировано: MartaWayne - Пн, 22 Июл 2019, 19:04
 
3 VellingS Отправлено: 10 Авг 2019 г. в 02:30
Новичок
Группа: Пользователи
Откуда:  Самара
Регистрация: 05 Авг 2019.
Сообщений: 2
Покинул форум
Огурчики в банке))
Нужно:
огурцы небольшие — 1,5 кг;
вода — 2 л;
соль — 120 г;
укроп (зонтики с семенами) — пучок;
смородиновые и вишневые листья — по четыре штуки;
хрен — один большой лист;
черный перец горошком — десять горошин;
чеснок — по вкусу.

Как делать:
Помойте огурцы, зелень, листья.
Овощи вымочите в ледяной воде.
Выложите половину листьев и специй на дно банки.
Поместите огурцы в емкость.
Закладка должна быть плотной.
Выложите сверху оставшуюся зелень, чеснок.
Смешайте в отдельной емкости воду и соль.
Важно, чтобы соль хорошо растворилась.
Процедите рассол через марлю.
Залейте овощи.
Закройте банку капроновой крышкой.
Источник: woman365.ru
 
ФОРУМ »  РАЗНОЕ » КУЛИНАРИЯ » Свежепросольные огурцы
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:
ПОСЛЕДНИЕ ОБНОВЛЕНИЯ
АКТИВНЫЕ УЧАСТНИКИ
НОВЫЕ ПОЛЬЗОВАТЕЛИ
 Прикол с поисковиком Google... zxnmu  »  25 Апр в 18:26
 Дневники нимфоманок... zxnmu  »  25 Апр в 18:25
 Папа Радж & Ботва – Овца по жизни (1994)... Hods  »  23 Окт в 11:35
 Новогодние суеверия и приметы... Ninulia  »  08 Окт в 15:22
 Как сварить вкусный рис... Graza  »  27 Сен в 10:33
 Как солить грибы... Graza  »  16 Сен в 10:30
 Шурпа из баранины... Feromona  »  08 Сен в 12:33
 Маленькие хитрости в быту... Gavoruna  »  01 Сен в 08:26
 200 скороговорок... VikArs  »  28 Авг в 17:34
 Жуткие условия филиппинской тюрьмы... abrosn  »  27 Авг в 10:39
 KMU   (KMU) 2688  (49)
 Мавр   (Ихтиандр) 998  (18)
 Upsa   (Igor) 238  (16)
 Irbis   (Марина) 128  (4)
 litii   (Елена) 103  (2)
 Zigan   (Ваня) 54  (12)
 Zaiets93   (Виктор) 25  (2)
 Wadim213   (Вадим) 19  (1)
 kailos   (kailos макс) 18  (0)
 Ариша18   (Ирина) 15  (3)
 dzonisz2  (John) 04 Авг в 20:50
 ALE132007  (Елена) 03 Авг в 11:07
 Denis  (Denis Marek) 03 Авг в 10:57
 dmi-brilliantov  (Дмитрий) 15 Июл в 16:38
 Ice3  (Саша) 22 Июн в 23:43
 abalhah  (александр) 21 Июн в 19:25
 bototya  (bato) 19 Июн в 12:55
 mirsergy  (Сергей) 12 Июн в 00:24
 Peares  (Дмитрий) 11 Июн в 15:51
 safertins  (Андрей) 04 Июн в 18:49


ПРОСТО ТАК  © 2007 - 2020 г. 18+ Авторские права