Форум
ПРОСТО ТАК
2024
02 Фев 2026
06:50
RSS
 
  • Страница 1 из 2
  • 1
  • 2
  • »
Модератор форума: KMU  
Как правильно приготовить собаку
1 KMU Отправлено: 31 Окт 2007 г. в 20:10
Администратор
Группа: Администраторы
Откуда:  
Регистрация: 02 Окт 2007.
Сообщений: 2533
Покинул форум
Блюда из собак и кошек.

Линчуань Гоужоу (линчуаньская собачатина). Блюдо имеет репутацию «Первый в мире». Основной продукт: маленькая собака с высококачественной шерстью, весом не более 6 килограммов. Способ приготовления: равномерно нарезать собачатину, каждый кусочек мяса обязательно с кожей. Сначала жарить его без воды на медленном огне. Затем поварить, добавив немного ароматных специй: имбирь, саогол (растение семейства имбиря). При подаче на стол сбрызнуть водкой Саньхуа и полить отваром соевого творога в красном соусе, выложить на блюдо. Получилось вкусное блюдо с хорошим цветом... Выскокачественная собачатина богата питательными веществами. Показание к применению: подкрепление элемента инь в организме, укрепление функции почек, понижение реакции на холод, и улучшение пищеварения...
Отходов от собак почти не бывает. В пищу идёт всё. От кожи до собачьих членов.

Мясо собаки – это не просто обычное кулинарное блюдо для жителей Китая и Кореи. И не просто традиция или пристрастие. Только благодаря употреблению в пищу собачатины, в период разгула туберкулеза, выжили тысячи и тысячи людей, населявших эти регионы. Дело в том, что в жире собаки содержатся вещества, успешно купирующие и лечащие заболевания легких. А процесс приготовления собаки весьма отличается от приготовления другого мяса. С туши собаки шкура не сдирается, счищается только шерсть с помощью специального инструмента. Блюдо долго варится на медленном огне в специальном котле вместе с доуфу (соевые продукты) и овощами...
Собачатину можно заготовить впрок, завялив и слегка подкоптив.
yes

Перейдём к кошкам. biggrin
Кошатина подается сырой, маринованной, жаренной на решетке, а также тушеной "закусочными" кусочками с овощами в казане...
Кота, перед приготовлением нужно правильно разделать.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! biggrin

По материалам: www.topnews.ru


ПРАВИЛА ФОРУМА

Гы...

Счастье - многомерное интегративно-ментальное образование, включающее интеллектуально-общеидеологическую оценку, в форме глубокого удовлетворения.
 
2 Skavy Отправлено: 02 Дек 2007 г. в 17:50
Новичок
Группа: Проверенные
Откуда:  
Регистрация: 25 Ноя 2007.
Сообщений: 6
Покинул форум
пипец dry
 
3 Doggy Отправлено: 22 Мар 2008 г. в 19:57
Новичок
Группа: Пользователи
Откуда:  
Регистрация: 22 Мар 2008.
Сообщений: 1
Покинул форум
В принципе прикольно. А есть ещё рецепты экзотических блюд? Я слышал, что собачатина сильно напоминает по вкусу мясо барсука. Так ли это? Какая порода самая вкусная? smile
 
4 KMU Отправлено: 22 Мар 2008 г. в 23:14
Администратор
Группа: Администраторы
Откуда:  
Регистрация: 02 Окт 2007.
Сообщений: 2533
Покинул форум
Quote (Doggy)
Я слышал, что собачатина сильно напоминает по вкусу мясо барсука. Так ли это? Какая порода самая вкусная?

Сам не пробовал, по рассказу человека, евшего собачатину на зоне, мясо собаки мало чем отличается от баранины. smile


ПРАВИЛА ФОРУМА

Гы...

Счастье - многомерное интегративно-ментальное образование, включающее интеллектуально-общеидеологическую оценку, в форме глубокого удовлетворения.
 
5 KOL51 Отправлено: 26 Мар 2008 г. в 19:27
Новичок
Группа: Проверенные
Откуда:  Романов-на-Мурмане
Регистрация: 28 Окт 2007.
Сообщений: 12
Покинул форум
Quote (Doggy)
Я слышал, что собачатина сильно напоминает по вкусу мясо барсука.

А ты пробывал мясо барсука!!?? hello

 
6 URSULA Отправлено: 28 Мар 2008 г. в 00:56
Новичок
Группа: Проверенные
Откуда:  Севастополь
Регистрация: 13 Мар 2008.
Сообщений: 13
Покинул форум
а на фига из собак блины делают? для удобства транспортировки?
 
7 KMU Отправлено: 28 Мар 2008 г. в 03:09
Администратор
Группа: Администраторы
Откуда:  
Регистрация: 02 Окт 2007.
Сообщений: 2533
Покинул форум
Quote (URSULA)
а на фига из собак блины делают? для удобства транспортировки?

Это, наверно они такой вид принимают, после того, как их завялят или закоптят.
А при транспортировке действительно удобно - можно сложить стопочкой.
Милые очаровашки.
smile



ПРАВИЛА ФОРУМА

Гы...

Счастье - многомерное интегративно-ментальное образование, включающее интеллектуально-общеидеологическую оценку, в форме глубокого удовлетворения.
 
8 Irbis Отправлено: 04 Июл 2008 г. в 13:57
Начинающий
Группа: Проверенные
Откуда:  
Регистрация: 03 Июл 2008.
Сообщений: 115
Покинул форум
Жалко животинку...

Quod non licet acrius urit...
 
9 KMU Отправлено: 30 Дек 2008 г. в 02:09
Администратор
Группа: Администраторы
Откуда:  
Регистрация: 02 Окт 2007.
Сообщений: 2533
Покинул форум
Рецепты блюд из собачатины.

Перед приготовлением практически любого блюда из собаки, мясо некоторых пород, замачивают в теплой воде с небольшим кол-вом уксуса. Через час воду сливают. Данную процедуру иногда повторяют несколько раз. Это способствует удалению специфического запаха.

Филипинская Тушеная Собака (свадебное блюдо)

Инградиенты:
3 кг. собачьего мяса, 1,5 чашки уксуса, 60 ядер черного перца (перемолоть), 6 столовых ложек соли, 12 головок чеснока (раздавить), полчашки растительного масла, 6 чашек резанного лука, 3 чашки томатного соуса, 10 чашек воды, 6 чашек зеленого перца (нарезанных стручков), 6 лавровых листков, 1 чайная ложка острой перечной приправы, 1,5 чашки ливерного (или печёночного) паштета, 1 целый свежий ананас, нарезанный ломтиками толшиной в 1 см.

1. Сначала нужно убить собаку среднего размера и осмолить (сжечь шерсь).
2. Аккуратно снять шкуру пока она еще горячая после осмаливания.
3. Порезать мясо кубиками примерно 2.5 см толщиной. Замариновать мясо в смеси уксуса, перца соли и чеснока на 2 часа.
4. Обжарить мясо на масле в большом котле на сильном открытом огне, потом добавить лук и ананас и жарить до их мягкости.
5. Добавить томатный соус и воду, добавить зеленый перец, лавровый лист и острый соус..
6. Закрыть крышкой и зарыть котел в угли, тушить пока мясо не будет готово. Добавить ливерный паштет и готовить еще 5-7 минут.

Суп из собаки (Bosintang) Корейское блюдо, другие названия - Gaejang, Gajangkuk...

Инградиенты из расчета на одну порцию:
100 г. вареного собачьего мяса.
500 г. бульона (полученного при варке мяса собаки).
20 г. зелёного лука.
10 г. лука-порея.
100 г. стеблей колоказии (таро).

Соус:
8 г. соли, 2 г. давленного чеснока, 2 г. красного молотого перца, 2 г. давленного имбиря, немного черного перца.

Приготовление:
В готовый бульон с мясом положить стебли колоказии и варить некоторое время, потом добавить остальные инградиенты и варить до готовности. Перед едой посыпать перцем и сервировать. Стебли колоказии должны быть вымочены на протяжении двух дней в холодной воде, иначе они придадут блюду неприятный вкус и запах.

Вареная собака со специями и овощами (Jeongol).

Инградиенты (на одну порцию):

200 г. варёного мяса собаки.
150 г. бульона.
50 г. зеленого лука.
50 г. лука-порея.
40 г. лабазника (dropwort).
20 г. perilla.

Соус:
3 г. соли, 5 г. perilla, 10 г. давленного чеснока, 2 г. красного перца, немного чёрного перца.

Приготовление:
Поместить все в сковороду, вскипятить на быстром огне, уменьшить огонь до минимума, начать есть прямо на огне. Если передержать - овощи поменяют цвет и испортят вкус блюда.

Вареное мясо собаки (Suyuk).

Инградиенты (на одну порцию):
200 г. вареного мяса собаки, 50 г. бульона, 1 г. соли, 1 г. чеснока, немного перца, лук-порей, листья perilla.
Соус: Рекомендуется севый соус.

Приготовление:
Помесить все инградиенты в сковороду, тушить на медленном огне, полить соусом.


ПРАВИЛА ФОРУМА

Гы...

Счастье - многомерное интегративно-ментальное образование, включающее интеллектуально-общеидеологическую оценку, в форме глубокого удовлетворения.
 
10 litii Отправлено: 29 Мар 2011 г. в 23:30
Начинающий
Группа: Проверенные
Откуда: Российская Федерация Самара
Регистрация: 22 Мар 2011.
Сообщений: 98
Покинул форум
Бедные собачки и кошечки!
 
11 Moko Отправлено: 27 Июл 2011 г. в 17:04
Новичок
Группа: Пользователи
Откуда: Российская Федерация Тавричанка
Регистрация: 27 Июл 2011.
Сообщений: 1
Покинул форум
Quote (litii)
Бедные собачки и кошечки!

ну да, бедные. а лошадки-коровки-кролики-птички не бедные.. такие животные как и ваши собачки с кошечками.
 
12 Wadim213 Отправлено: 16 Дек 2011 г. в 14:25
Новичок
Группа: Проверенные
Откуда: Российская Федерация Ростов-на-Дону
Регистрация: 16 Дек 2011.
Сообщений: 19
Покинул форум
Слышал что перед забоем собаки надо ее хорошенько избить палкой. тогда мясо приобретет неповторимо замечательный вкус. smile и еще немаловажно чтобы собака была девственна.
 
13 KMU Отправлено: 16 Дек 2011 г. в 17:26
Администратор
Группа: Администраторы
Откуда:  
Регистрация: 02 Окт 2007.
Сообщений: 2533
Покинул форум
Quote (Wadim213)
Слышал что перед забоем собаки надо ее хорошенько избить палкой. тогда мясо приобретет неповторимо замечательный вкус. и еще немаловажно чтобы собака была девственна.

Насчёт девственности сомневаюсь, а палкой избить - весьма возможно так и делают.


ПРАВИЛА ФОРУМА

Гы...

Счастье - многомерное интегративно-ментальное образование, включающее интеллектуально-общеидеологическую оценку, в форме глубокого удовлетворения.
 
14 evi Отправлено: 16 Июл 2012 г. в 20:58
Новичок
Группа: Пользователи
Откуда: Российская Федерация Москва
Регистрация: 16 Июл 2012.
Сообщений: 1
Покинул форум
о каких ТП может идти речь??
избивать живое животное палками, чтобы оно вкуснее было..
как можно считать себя нормальными обсуждая на форумах подобное..
морально и психически ущербные люди, не способные к рациональному мышлению..

" ну да, бедные. а лошадки-коровки-кролики-птички не бедные.. такие животные как и ваши собачки с кошечками."

ну так то людей тоже жрут, может согласитесь побыть гостем на праздники, в качестве закуски из человеченки?!

на таких как ВЫ есть закон. который следовало бы соблюдать ни чуть не меньше чем другие законы. животные-это те кому больше остальных нужна защита, т.к сами себя они защитить не могут.
и публичное обсуждение подобных вещей унизительно для общества.
жаль за большинство преступление не казнят, многих следовало бы.
тогда моральных уродов, с психопатическими наклонностями стало бы на много меньше.
УРОДЫ,хули

Добавлено (16-Июль-2012, 20:58)
---------------------------------------------
РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЗАКОН О ЗАЩИТЕ ЖИВОТНЫХ ОТ ЖЕСТОКОГО ОБРАЩЕНИЯ

 
15 KMU Отправлено: 21 Июл 2012 г. в 06:32
Администратор
Группа: Администраторы
Откуда:  
Регистрация: 02 Окт 2007.
Сообщений: 2533
Покинул форум
Quote (evi)
Статья 16. Умерщвление животных.

1. Умерщвление животных допускается:
а) для получения хозяйственно полезной продукции;


Раз они собак и кошек едят, значит это - хозяйственно полезная продукция. И вообще - плевали они на наши законы.

Quote (evi)
как можно считать себя нормальными обсуждая на форумах подобное..
морально и психически ущербные люди, не способные к рациональному мышлению..


evi, ну Вы ведь тоже обсуждаете. smile


ПРАВИЛА ФОРУМА

Гы...

Счастье - многомерное интегративно-ментальное образование, включающее интеллектуально-общеидеологическую оценку, в форме глубокого удовлетворения.
 
  • Страница 1 из 2
  • 1
  • 2
  • »
Поиск:
ПОСЛЕДНИЕ ОБНОВЛЕНИЯ
АКТИВНЫЕ УЧАСТНИКИ
НОВЫЕ ПОЛЬЗОВАТЕЛИ
 Редкие виды диких кошек... tashafindus  »  21 Янв в 23:39
 Варим макаронные изделия... kirikibus23  »  22 Сен в 09:15
 Свежепросольные огурцы... kirikibus23  »  22 Сен в 09:14
 Как сварить вкусный рис... kirikibus23  »  22 Сен в 09:14
 Специи, которые помогают худеть... Berik1990  »  14 Янв в 17:06
 Как солить грибы... Berik1990  »  27 Ноя в 21:22
 Самые распространенные схемы мошенничества... Berik1990  »  05 Ноя в 22:45
 Необычные и малоизвестные виды спорта... Berik1990  »  02 Ноя в 23:02
 Как здороваются люди разных стран... Berik1990  »  28 Окт в 21:49
 Плюсы и минусы диеты... Berik1990  »  04 Окт в 20:20
 KMU    2533  (49)
 Мавр   (Ихтиандр) 916  (18)
 Upsa   (Igor) 211  (16)
 Irbis   (Марина) 115  (4)
 litii   (Елена) 98  (2)
 Zigan   (Ваня) 48  (12)
 Zaiets93   (Виктор) 19  (2)
 Wadim213   (Вадим) 19  (1)
 kailos   (kailos макс) 17  (0)
 Ариша18   (Ирина) 15  (3)
 Gosha28011988  (Георгий) 12 Июн в 18:48
 xosasaoxxosa  (xosasaoxxosa) 05 Июн в 14:44
 arturmuyik  (artur shcherbina) 27 Май в 00:54
 kardan10  (Андрей) 22 Май в 09:23
 edi  (эдуард) 18 Май в 16:36
 nikolai65536  (Николай Шаталов) 17 Май в 14:05
 0689859600  (олександр) 09 Май в 20:37
 Maria198119950212  (Попова Мария Алексеевна) 12 Апр в 13:31
 andrgrig  (Андрей) 03 Апр в 09:36
 bekzat  (Bekzat) 31 Мар в 19:32


ПРОСТО ТАК  © 2007 - 2026 г. 18+ Авторские права