|
Свиная рулька запечённая в духовке
|
|
| № 1
Мавр |
Отправлено: 12 Ноя 2015 г. в 12:38 |
Умник
Группа: Модераторы
Откуда: Оттуда
Регистрация: 17 Окт 2007.
Сообщений: 970
Покинул форум
| Свиная рулька запечённая в духовке.
Рецептов приготовления запеченной рульки довольно много. Рулька - сытное и довольно жирное блюдо, поэтому оно обязательно подается с хорошим овощным гарниром. Жирность её специально уменьшают, делая неглубокие проколы на ножке перед приготовлением.
Гарниром к свиной рульке чаще всего служит тушёная квашеная капуста.
Ингредиенты:
1) 1 свиная ножка.
2) Перец горошком или молотый.
3) 3 больших зубчика чеснока.
4) Майонез.
5) Соль.
6) Специи для мяса.
Берем свиную ножку (без копыта до колена), лучше купить заднюю, так как в ней больше мяса. Потом ножом очистить сверху грязь, если нужно, поскоблить, чтоб кожица быть чистая и тщательно вымыть. Вытереть насухо.
Чеснок очистить и разрезать на 2-3 части (в зависимости от размера дольки чеснока).
В свиной ножке ножом сделать небольшие проколы, в которое вложить порезанные дольки чеснока.
Взять любую тарелку, в которой перемешать майонез, соль с перцем и с другими специями. Этой смесью хорошенько обмазать свиную ножку.
Свиную ножку обернуть в рукав (можно в фольгу). Положить на противень и поставить запекаться в духовку на 2 - 2,5 часа.
Температуру духовки выставляем на 180 - 200 градусов (предварительно разогревать духовку не обязательно).
Определить готовность рульки можно следующим образом. Когда увидите, что косточки на ножке оголяются, значит - готова.
Без подписи круче
Живу я тут...
|
| |
|
|
| № 2
KMU |
Отправлено: 12 Ноя 2015 г. в 16:26 |
Администратор
Группа: Администраторы
Откуда: Рождённый в СССР
Регистрация: 02 Окт 2007.
Сообщений: 2688
Покинул форум
| Вкусняшка. 
ПРАВИЛА ФОРУМА
 Гы...
Все говорят, что я ругаюсь матом. Это не так. Они пиздят...
Счастье - многомерное интегративно-ментальное образование, включающее интеллектуально-общеидеологическую оценку, в форме глубокого удовлетворения.
|
| |
|
|
| № 3
VellingS |
Отправлено: 18 Авг 2019 г. в 17:40 |
Новичок
Группа: Пользователи
Откуда: Самара
Регистрация: 05 Авг 2019.
Сообщений: 2
Покинул форум
| Попробуйте, очень вкусно)
Ингредиенты:
Говядина – 1 кг
Лук репчатый – 370 г
Морковь – 300 г
Картофель – 300 г
Чеснок – 20 г
Стебель сельдерея – 150 г
Помидоры – 350 г
Петрушка – 20 г
Перец сладкий – 300 г
Томатная паста – 2 ст. л.
Мука пшеничная – 2 ст. л.
Вода – 800 мл
Кориандр – ½ ч. л.
Паприка (сладкая) – 2 ст. л.
Перец черный молотый – ½ ч. л.
Перец красный чили – ½ ч. л.
Соль – 1 ст. л.
Растительное масло – 4 ст. л.
Пошаговое приготовление:
Кусок говядины (1 кг) нужно промыть, избавить от кусочков костей и пленок и нарезать крупными кубиками.
Сладкий перец, помидоры (по 300 г) и стебли сельдерея (150 г) нарезаем небольшими кубиками.
Также измельчаем примерно 370 г репчатого лука и 20 г чеснока.
На плиту ставим небольшую кастрюлю (или глубокую сковороду), наливаем 4 ст. л. растительного масла.
Как только оно разогреется, кладем измельченный лук и помешиваем, пока он не станет немного прозрачным.
К луку добавляем измельченный чеснок и перемешиваем.
На небольшом огне обжариваем ещё пару минут.
Затем выкладываем в кастрюлю мясо и обжариваем 3 минуты на небольшом огне.
Теперь самое время добавить специи (по ½ ч. л. кориандра, красного и черного молотого перца, 2 ст. л. сладкой паприки, 1 ст. л. соли).
Туда же отправляем 2 ст. л. томатной пасты.
Всё хорошенько перемешиваем, а затем добавляем ещё 2 ст. л. пшеничной муки.
Тушим мясо около минуты, после чего высыпаем к нему в кастрюлю нарезанные кубиками помидоры и перец.
Все ингредиенты перемешиваем и заливаем их 800 мл воды.
Доводим гуляш до кипения и оставляем тушиться под крышкой около 45 минут.
По 300 г моркови и картофеля измельчаем крупными кубиками.
Морковь отправляем в кастрюлю к мясу, добавляем 2 лавровых листа и оставляем томиться на слабом огне 10 минут.
Теперь высыпаем туда картофель и готовим ещё 10 минут.
В самом конце измельчаем зелень петрушки и высыпаем в гуляш.
Вот тут https://woman365.ru/recipes/blyuda-iz-govyadiny/ детальнее рецепт с фото)
|
| |
|
|
