Картофель в микроволновке - ФОРУМ

Форум
ПРОСТО ТАК

Гость

Группа: "Гости"

Регистрация Вход

20 Апр 2024

11:41

RSS

НА ГЛАВНУЮ НОВЫЕ ТЕМЫ ПОИСК РЕГИСТРАЦИЯ ВХОД ПРАВИЛА

Страница 1 из 1
1

ФОРУМ » РАЗНОЕ » КУЛИНАРИЯ » Картофель в микроволновке (Рецепты)

Картофель в микроволновке

№ 1 KMU

Отправлено: 23 Фев 2010 г. в 13:07

Администратор

Группа: Администраторы

Откуда: Рождённый в СССР
Регистрация: 02 Окт 2007.

Сообщений: 2688

Покинул форум

Картофель в микроволновке.

Картофель, печеный в микроволновке.

Моете и чистите клубни. Вообще некоторые утверждают ,что картошку достаточно просто помыть, а вот чистить не обязательно и даже не нужно, т.к. все витамины как раз в очистках, но я все-таки чищу:-) Режете клубни вдоль на 2 половинки и слегка посыпаете солью. Смазываете растительным маслом (для того, чтобы получилась хрустящая корочка) и укладываете в невысокую, но широкую стеклянную кастрюльку для приготовления еды в микроволновой печи (если нет – купите в ближайшем хозяйственном магазине, она нам еще не раз пригодится). Накрываете кастрюлю крышкой, ставите в микроволновку и включаете максимальный режим микроволн на 8 минут.
Достаете кастрюлю с картофелем из микроволноки (не забудьте прихватки – кастрюля будет горячей!!) – в принципе, картошка уже запеклась – ее можно переложить на блюдо, полить растопленным сливочным маслом, посыпать зеленью и съесть… но обычно усовершенствую это блюдо.

Усовершенствованный запеченный картофель (картофель со сметаной, запеченные в микроволновой печи)

Пока картошка запекается, смешиваете в равных пропорциях сметану и кипяченую теплую воду – на 1 кг картофеля нужно 100 грамм такой смеси (т.е. по 50 гр сметаны и воды). Получившуюся смесь чуть-чуть подсаливаете и ждете пока микроволновка возвестит о том, что 8 минут прошло.
Заливаете картофель получившейся смесью, посыпаете сверху красным молотым перцем (для красоты, берите нежгучий :-) и отправляете обратно в микроволновку на 6 минут, установим снова максимальную мощность микроволн.

Картофель с чесноком

Ингредиенты:

∙Чеснок 1 зубчик
∙Картофель 400 г
∙Соль, перец
∙Молоко 100 мл
∙Тертый сыр 80 г
∙Сливки 30 г

Приготовление:

Чеснок порезать вдоль на тонкие кусочки. Широкую большую стеклянную кастрюлю хорошо натереть чесноком. В кастрюлю выложить кусочки картофеля, стараясь, чтобы кусочки не лежали друг на друге. картофель хорошо приправить солью, перцем и мускатным орехом. По желанию можно посыпать раздавленным чесноком. Сначала вылить в кастрюлю молоко, затем добавить сливки. Картофель должен быть весь покрыт молоком и сливками. Сверху посыпать сыром. Запекать 14 мин на полной мощности.

Запеченный картофель с копченым лососем, сыром и сметаной.

Все делаете точно также, как и в предыдущем рецепте, только объем сметаны увеличиваете до 100 грамм, а воду заменяете 10% сливками тоже в объеме 100 грам. Только вот солить не нужно.
Берете 200 -300 грамм копченого лосося (горбуша, форель – не имеет значения), нарезаете мелкими кубиками, высыпаете на запеченный картофель, разравниваете по всей поверхности и заливаете сметано-сливочной смесью так, чтобы все кусочки рыбы были покрыты сметаной.
Ставите кастрюльку в микроволновку, устанавливаете максимальную мощность и время на 5 минут, а между тем на мелкой терке натираете сыр – грамм 100-150 вполне достаточно. Как только микроволновка возвестит о том, что 5 минут прошло, достаете посудину с блюдом, посыпаете сверху сыром и ставите в микроволновку еще на минуту на той же мощности.
Через минуту достаете и мнямкаете:-) Для красоты готовое блюдо можно посыпать укропом и петрушкой.

Крокеты из картофеля

Ингредиенты:

Картофель - 8 штук средних размеров, 3 яйца, мука - 1 ст. ложка, масло - 1 ст. ложка, панировочные сухари - 1 ст. ложка, соль по вкусу.

Приготовление:

Картофель, сваренный в мундире, очистить и пропустить через мясорубку. Добавить в него яичные желтки, масло, соль, муку, тщательно размять и размешать. Из полученной массы скатать шарики величиной с крупный грецкий орех. Обвалять в белке и в панировочных сухарях. Уложить на блюдо и запечь при полной мощности 6-8 минут.

Картофель запеченный в микроволновке с шампиньонами, луком пореем, майонезом и тертым сыром.

Для начала печете картофель по рецепту Картофель, печеный в микроволновке, в это время нарезаете кольцами лук-порей (примерно половину стебля или что там у него) :-) Открываете 500 граммовую банку «шампиньоны резаные» и сливаете жидкость, в которой грибы. Сливайте очень тщательно - жидкость нам не нужна. Через 8 минут достаете запеченный картофель из микроволновки, аккуратно укладываете на него нарезанный лук-порей, а сверху шампиньоны. Разравниваете. Поливаете майонезом (100 гр пакетика будет достаточно, больше не нужно, а то получится слишком жирно). Разравниваете снова. Важно, чтобы майонез покрыл всю поверхность лука и грибов. Ставите в микроволновку на 6-7 минут на максимальной мощности. Готовое блюде выкладываете на тарелки и посыпаете тертым сыром. Через минуту можно кушать.

Картофель в "стаканчиках"
Ингредиенты:

1.Картофель средней величины 2 шт.
2.Растительное масло 1 ст.л.
3.Лук репчатый ? шт.
4.Сыр твердый 30 гр.
5.Чеснок 1 зубчик
6.Соль
7.Перец черный молотый

Приготовление:

1.Картофель в кожуре тщательно промойте, потрите щеткой.
2.Мокрый картофель выложите на тарелку или блюдо, в котором можно готовить в микроволновке. Положите картофель так, чтобы клубни не соприкасались.
3.Если в вашей микроволновке есть программа по приготовлению картошки в мундире, то выберите ее. Если нет, то ставим запекаться на максимальной мощности до тех пор, пока она не начнет «взрываться». Как услышите первые «хлопки», переверните картошку на другую сторону и продолжайте запекать опять до «хлопков». Проверьте готовность картошки вилкой или зубочисткой. Как правило, время запекания 2 картошек – около 2,5 минут с каждой стороны.
4.Картошку достать из микроволновки, слегка остудить.
5.Срезать сверху 1/3 часть картошки, достать всю серединку.
6.Картофель истолочь толкушкой или вилкой, посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок, обжаренный на растительном масле лук, тертый на мелкой терке сыр.
7.Выложить полученную начинку в картофельные «стаканчики» с горкой, поставить в микроволновку запекаться в режиме «гриль» на пару минут или же в обычном режиме в течение 1 минуты.
8.Подавать на стол горячей. Можно полить сметаной или кетчупом по вкусу и присыпать рубленой зеленью.

Картофель с салом

Надрезать картофель, внутрь положить кусочек сала (можно соленого). Если сало свежее - посолить, поперчить, если копченое - ничего не добавлять; картофель смазать снаружи растительным маслом, сверху каждый клубень надколоть вилкой, уложить на плоское блюдо, или поместить прямо на вращающуюся поверхность, поставить в микроволновку на самый высокий уровень мощности на 15 минут (если клубень крупный), а вообще все зависит от возможностей микроволновой печи - просто нужно чаще контролировать степень готовности картошки. Затем дать блюду постоять минут 5-7.

www.liveinternet.ru

ПРАВИЛА ФОРУМА

Гы...

Все говорят, что я ругаюсь матом. Это не так. Они пиздят...

Счастье - многомерное интегративно-ментальное образование, включающее интеллектуально-общеидеологическую оценку, в форме глубокого удовлетворения.

№ 2 litii

Отправлено: 29 Мар 2011 г. в 16:32

Начинающий

Группа: Проверенные

Откуда: Российская Федерация Самара
Регистрация: 22 Мар 2011.

Сообщений: 103

Покинул форум

Картофель с шампиньонами - просто пальчики оближешь! chef

№ 3 Мавр

Отправлено: 20 Фев 2014 г. в 14:34

Умник

Группа: Модераторы

Откуда: Оттуда
Регистрация: 17 Окт 2007.

Сообщений: 970

Покинул форум

Картофель в микроволновке в пакете

Самый-самый простой способ как варить картошку в микроволновке в пакете: взять небольшого размера картофелины, хорошо их вымыть, сделать проколы и поместить в самый обычный полиэтиленовый пакет, который нужно завязать и сделать в нем две-три дырочки. Поместить пакет с картофелем в микроволновую печь на полную мощность минут на 7-10. Затем, пробуем на готовность и, в зависимости от результата, либо готовим еще немного, либо выкладываем на блюдо. Чистить от кожуры или нет решать вам. Картошка пойдет и как гарнир к любому блюду и как самостоятельное — посыпьте солью и зеленью, слегка полейте подсолнечным маслом.

Второй способ:
Картошку (где-то килограмм) нужно почистить и помыть. Если она большая, то разрезать на половинки. Сложить в большую миску. Почистить большую морковку, помыть и нарезать кружочками (или кубиками — как вам больше нравится). Положить к картошке. Смесь овощей посолить, полить двумя ложками растительного масла, перемешать. Сложить овощи в пакет, который проколоть в нескольких (2-3) местах и поместить в СВЧ минут на 10-15 на полную мощность. Готовый картофель выкладываем на блюдо, посыпаем мелко нарезанной зеленью (укроп и петрушка), можно добавить мелко нарезанную дольку чеснока. Чтобы картошка не получилась сухой, можно добавить немножко водички. А еще очень вкусно, если добавите тонко нарезанные ломтики жирного бекона (сало с хорошей прослойкой мяса). Как видите и тот, и другой вариант — это быстрое приготовление вкусной картошечки.

Источник: gotovim-v-mikrovolnovke.ru

Картофель с грибами, тушеный в микроволновке

Ингредиенты:

картофель - 6-8 шт,
шампиньоны - 6 шт,
лук - 1-2 шт,
морковь - 1-2 шт,
соль,
свежемолотый перец,
зелень петрушки или укропа,
зеленый лук,
растительное масло

Приготовление:

Картофель вымыть, очистить и порезать соломкой.
Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать пластинками или произвольно.
Лук очистить и мелко порезать.
Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке.
В кастрюлю для микроволновки положить лук и морковь, налить немного растительного масла (3-5 столовых ложек), накрыть крышкой и тушить при 100% мощности ~5-6 минут.
Посолить, поперчить и перемешать.
Затем в кастрюлю влить воду (вода должна доходить до верхнего уровня картофеля, но не покрывать его).
Кастрюлю накрыть крышкой и тушить в микроволновке при 100% мощности ~30-35 минут (во время тушения картофель не нужно перемешивать). Готовый картофель посыпать зеленым луком и рубленой зеленью.

Картофельная запеканка

Ингредиенты:

3-4 средних картофелины
кусок куриного филе грамм на 100
1 небольшая луковица
соль, перец по вкусу
немного тертого сыра
майонез

Приготовление

Картошку и лук порезать ломтиками. Ломтики должны быть не сильно тонкими, чтобы не разваливались в запеканке, но и не сильно толстыми, чтобы запеканка хорошо пропеклась.
Пересыпать картошку солью и перчиком, положить майонез, все перемешать, чтобы специи и майонез равномерно распределились по картошке.
Филе посолить, поперчить, слегка отбить, чтобы слой филе был не больше 1 см в толщину (а лучше еще поменьше).
Выложить в посуду для микроволновки слой картошки (около 1-1,5 см), на него выложить филе, и сверху прикрыть остатком картошки (тоже слой должен быть не больше 1,5 см, чтобы запеканка пропеклась в микроволновке).
Поставить в микроволновку на 15-25 минут на полную мощность. За 1 минуту до готовности присыпьте сыром, чтобы у запеканки получилась вкусная корочка.

Тушенный картофель в микроволновке с беконом под сыром.

Ингредиенты:

картофель — 4, средних
масло сливочное (можно маргарин) —4 ст. ложки
молоко — 80 мл
бекон — 200 грамм
сыр твердый — 70 грамм
сыр Пармезан — 50 грамм
свежесмолотый перец и соль — по вкусу.

Сначала запечем картофель. Для этого вымытую картошку, наколов вилкой в нескольких местах, заворачиваем в пекарскую бумагу и запекаем на умеренной мощности до мягкости (минут 10-15). Оставьте завернутыми после приготовления минуты на три.
Затем очищаем и разрезаем пополам, складываем в форму для запекания для СВЧ-печи. Кладем масло и наливаем теплое молоко. Аккуратно слегка перемешиваем.
Бекон нарезаем маленькими кубиками или соломкой. Сыр крупно натираем.
Добавляем к картофелю бекон и сыр.
Ставим в печь, не накрывая. Готовить на умеренной мощности минут восемь. Если есть функция «гриль», можно в конце подпечь верх.
После приготовления не вытаскивайте сразу, пусть постоит минуты три.
Перед подачей к столу можно посыпать мелко порезанной зеленью.

Запечённый картофель в мундире.

Промыть картофель и проколоть вилкой несколько раз. Натереть оливковым маслом каждую картофелину и поставить тарелку, подстелив бумажное кухонное полотенце На одну картофелину весом 175 г понадобится 4-5 минут в режиме high (900W); 2 картофелины х 175 г займут 6-7 минут, а 3 картофелины х 175 г займут 12-14 минут. Если у вас есть вентилятор в микроволновке, тогда у картофеля получится хрустящая корочка. Подавайте с чесночным сыром, например, с Boursin, и зеленым салатом.

Без подписи круче

Живу я тут...

№ 4 Graza

Отправлено: 26 Июл 2019 г. в 11:20

Новичок

Группа: Пользователи

Откуда: Ростов
Регистрация: 10 Июн 2019.

Сообщений: 5

Покинул форум

а я слышала что можно еще картофель фри (www.svoimirykami.club) в мультиварке делать. Картофель фри довольно калорийное блюдо. К тому же оно очень вкусное и к нему не обязательно подавать что-то еще. Можно просто обойтись соусом, например подать кетчуп, майонез или сливочный соус. Легкий салат из овощей, сыра и зелени прекрасно подойдет к этому блюду. Также я предлагаю подать к такому картофелю блюдо из рыбы. Это может быть обжаренная или запеченная рыба. Маринованная или копченая тоже подойдет. Мясо тоже отлично подходит к картофелю фри. Это может быть стейк или отварная курица. Мы привыкли, что с картофелем фри пьют кока-колу или другие газированные напитки. Но я предлагаю более полезный вариант, лучше подайте апельсиновый сок. Желательно свежевыжатый. Из обыкновенного картофеля можно приготовить очень много вкусных блюд. Например курицу с картошкой в духовке. Это замечательное домашнее блюдо, которое понравится всем членам семьи. А рецепт свиных ребрышек с картошкой в духовке особенно оценят мужчины.