Приготовление домашнего коньяка - ФОРУМ - ПРОСТО ТАК
 Форум
ПРОСТО ТАК

Гость
Группа: "Гости"
03 Дек 2016
03:23
RSS
 
Страница 1 из 11
ФОРУМ »  РАЗНОЕ » КУЛИНАРИЯ » Приготовление домашнего коньяка
Приготовление домашнего коньяка
1 KMU Отправлено: 22 Дек 2008 г. в 19:58
Администратор
Группа: Администраторы
Откуда:  Рождённый в СССР
Регистрация: 02 Окт 2007.
Сообщений: 2664
Покинул форум
Приготовление домашнего коньяка.
Существует множество способов приготовления коньяка в домашних условиях.

1 Способ.

Ингредиенты:
Водка - 1 литр.
Чернослив - 2 шт.
Гвоздика - 3-4 шт.
Сахар - 30-35 г.
Сухая заварка чёрного листового чая - 1-2 чайные ложки.
Ванилин - третья часть от пакетика.
Можно добавить чуть-чуть молотой корицы (на кончике ножа), но это на любителя.

Приготовление:
1. Все ингредиенты помещаем в банку, и заливаем водкой.
2. Хорошо перемешиваем, плотно закрываем и ставим банку в тёмное место на трое суток. Два раза в сутки взбалтываем.
3. На четвёртые сутки процеживаем и разливаем в бутылки.
4. Наслаждаемся.

Настаивать нужно при комнатной температуре.
В первые сутки, коньяк может помутнеть, но это не страшно, вскоре он станет прозрачным.



2 Способ.

Ингредиенты:
Водка - 3 литра.
Горсть плодов шиповника
Горсть плодов боярышника
Сушёная кора дуба - 1 столовая ложка
Веточки зверобоя
Гвоздика 10 шт. (без шариков)
Чёрный листовой чай - 2 чайные ложки.
Сахар - 3 столовые ложки.

Приготовление:
1. Засыпать все ингредиенты в банку с водкой.
2. Поставить в тёмное прохладное место.
3. Настаивать не менее трёх недель, но чем дольше - тем лучше.
4. Раз в неделю необходимо осторожно перемешивать (не взбалтывать!) содержимое банки.
5. Особенно ароматным и вкусным такой коньяк становится через 3-4 месяца.



ПРАВИЛА ФОРУМА

Гы...

Все говорят, что я ругаюсь матом. Это не так. Они пиздят...

Счастье - многомерное интегративно-ментальное образование, включающее интеллектуально-общеидеологическую оценку, в форме глубокого удовлетворения.
 
2 KMU Отправлено: 17 Фев 2015 г. в 13:32
Администратор
Группа: Администраторы
Откуда:  Рождённый в СССР
Регистрация: 02 Окт 2007.
Сообщений: 2664
Покинул форум
Коньяк из спирта.

Лучше всего использовать винный спирт, но приобрести его не всегда возможно, поэтому большинство домашних виноделов обходятся обычным этиловым или качественной водкой.

Ингредиенты:
Разведённый спирт 40% (водка) – 3 литра.
Дубовая кора – 2 столовые ложки.
гвоздика – 3-4 штуки.
Жжёный (плавленый) сахар – 2 чайные ложки.
Сахар песок - 2 столовых ложки.
Мускатный орех – 0,5 чайные ложки.
Ванилин - 1 пакетик.

Приготовление:
1. Лучше всего для настаивания подходит чистый деревянный бочонок, но у большинства из нас его нет, поэтому обойдёмся обычной стеклянной трёхлитровой банкой.
2. Расплавить сахар на огне до коричневого цвета и добавить его в банку со спиртом. Именно благодаря жжёному сахару цвет нашего напитка будет напоминать настоящий коньяк. Затем добавить все остальные ингредиенты: дубовую кору (создает естественный запах), гвоздику, мускатный орех и ванилин. Если вам не нравится запах любого из этих компонентов, смело исключайте его из рецепта.
3. Полученную коньячную смесь хорошо перемешать лопаткой или деревянной ложкой, закрыть крышкой и минимум на 30 дней поставить в холодное тёмное место. Длительное настаивание улучшает вкус.
4. На заключительном этапе домашний коньячный напиток следует отфильтровать и разлить по бутылкам.




ПРАВИЛА ФОРУМА

Гы...

Все говорят, что я ругаюсь матом. Это не так. Они пиздят...

Счастье - многомерное интегративно-ментальное образование, включающее интеллектуально-общеидеологическую оценку, в форме глубокого удовлетворения.
 
ФОРУМ »  РАЗНОЕ » КУЛИНАРИЯ » Приготовление домашнего коньяка
Страница 1 из 11
Поиск:
ПОСЛЕДНИЕ ОБНОВЛЕНИЯ
АКТИВНЫЕ УЧАСТНИКИ
НОВЫЕ ПОЛЬЗОВАТЕЛИ
 Жуткие условия филиппинской тюрьмы... Stroykn  »  29 Ноя в 08:57
 Идиотские надписи и объявления (Часть 2)... OlesyaPed  »  19 Ноя в 07:03
 Будни наркоманов... zarja  »  17 Ноя в 13:45
 Услуга - Трезвый водитель... Скатер  »  04 Ноя в 15:42
 Как здороваются люди разных стран... Скатер  »  04 Ноя в 15:39
 Мой хозяин - идиот... Скатер  »  04 Ноя в 15:37
 Вши... Алинка  »  29 Сен в 15:18
 Варенье из брусники 10 рецептов... KMU  »  10 Сен в 00:36
 Как солить грибы... Мавр  »  28 Авг в 14:25
 Кубики - 2... KMU  »  31 Июл в 02:33
 KMU   (KMU) 2664  (49)
 Мавр   (Ихтиандр) 998  (18)
 Upsa   (Igor) 238  (16)
 Irbis   (Марина) 128  (4)
 litii   (Елена) 104  (2)
 Zigan   (Ваня) 54  (12)
 Zaiets93   (Виктор) 25  (2)
 Wadim213   (Вадим) 19  (1)
 kailos   (kailos макс) 18  (0)
 Ариша18   (Ирина) 15  (3)
 Jamesgox  (Jamesgox) 02 Дек в 12:20
 KennethNog  (KennethNog) 02 Дек в 12:08
 AnthonyMof  (AnthonyMof) 02 Дек в 12:01
 Josephwax  (Josephwax) 02 Дек в 11:05
 Richardwheep  (Richardwheep) 02 Дек в 10:44
 Анри  (Андрей) 01 Дек в 14:49
 rams777  (AYLHTQ) 27 Ноя в 21:03
 KevinWek  (KevinWek) 26 Ноя в 14:30
 1crs  (Pavel) 26 Ноя в 03:29
 primnik  (Николай) 25 Ноя в 16:14


ПРОСТО ТАК  © 2007 - 2016 г. 18+ Авторские права